Нутрициологи и диетологи, да и просто люди занимающиеся спортом, знают, как снизить вес с помощью различных диет. В интернете и средствах массовой информации, вечно идут споры о том, какая диета более фиктивна. Как показали исследования,низкоуглеводная диета способна предупредить развитие сердечных заболеваний.
Исследования проводились напротяжении года, на пациентов страдающих ожирением. После того, как им удалось перейти на низкоуглеводную диету, их вес значительно снизился, нагрузка на сердце уменьшилась и общее состояние здоровье значительно улучшилось. Одними исследованиями – это не закончилось. И споры за и против низкоуглеводной диеты, так и продолжаются. Учёные из Луизианы, решили сделать обследование с большим количеством людей разных наций, пола и возраста. Разделив на группы: низкоуглеводная и с маленьким процентом жира. Группа, которая сидела на низкоуглеводной диете, нужно было употреблять меньше, чем 40 г углеводов в день, на протяжении целого года. Тогда как группы с низким содержанием жиров, должна была съедать 30% жира от ежедневных калорий, напротяжении одного года. Им было запрещено менять свой режим активности в течение года. Пациентам с низкоуглеводной диете разрешали употреблять различные (альтернативные) углеводы 40 г в день или 2 куска хлеба. Рекомендованы 40 г углеводов в день были слишком жёсткими ограничениями. Тогда испытуемым предложили начать со 100 гр в день, что не превышало уровень потребляемых углеводов при подобных диетах.
Возьмёт в пример достаточно полного человека, который на протяжении жизни 40 – 60 лет, питался без сильных ограничений. И говорим ему сократить углеводы до 40 г в день, это может привести к непредсказуемым последствиям. Чтобы людям было проще сидеть на диете, у каждой группы были свои правила.
Альтернативная еда: участникам 2 групп ежедневно давали по две плитки шоколада или коктейля, заменяющий другие продукты питания. Они могли выбирать, что съедят полноценный приём пищи или побалуют себя шоколадом, коктейлем. Таким образом группа, которая была на низкоуглеводной диете не могла дойти до 40 г в день, но им все же удалось снизить с 240 г до 100 гр в день. А после 12 месяцев диеты, испытуемые перешли на 130 г в день углеводов. Также им удалось увеличить употребление белка с 18% до 25%. Эти показатели значительно выше, чем у группы, которая питалась мало жирной продукцией. Маложирная диета не предотвращает наш организм от бляшек и от сердечных заболеваний! Так чем же люди сидящие на маложирной диете заменяли жир?
Конечно углеводами. Они снизили общее количество калорий, на тот же уровень, что и группы с низкоуглеводной диетой. У них в рационе было 50% углеводов. И что же с ними было к концу исследования? Самое интересное, что к концу исследования, они похудели и были в лучшей форме, чем перед началом исследования. Но всё же не в такой форме, как люди сидевший на низкоуглеводной диете. Им удалось не только сбросить лишний вес и уменьшить жировую прослойку, но и увеличить мышцы. Прибавив употребление белка, им удалось повысить уровень ЛПВП и улучшить показатели холестерина, снизить уровень трилицеридов. Снизили уровень С – реактивного белка, чем группа с маложирной диетой. Эти показатели значительно уменьшают риск возникновения сердечных заболеваний.
Вывод: Похудеть можно и употребляя 1 сникерс в день. Но состояние здоровья вашего организма, тут явно не улучшится. Кожа, волосы, зубы вряд ли будут излучать силой и здоровым видом. И все же, если речь идёт о сохранении здоровья. То стоит уделить внимание, сбалансированному питанию с низким содержанием углеводов, хорошей порции белков и жиров.
