Протеин – это спортивная добавка, которая состоит из белка. Белок получают из продуктов питания (бобовых культур, молочных, яйцо, рис и так далее). Многие производители наполняют протеиновые порошки витаминами и минералами, обезвоженные зерновые культуры и овощи, волокна или загустители. Белок хорошо очищают, чтобы он не имел запаха и мог долго храниться.
Существуют различные методы добывания белка:
1. Концентрат белка получают методом сушки продуктов. При такой сушки кроме протеина присутствует примеси жира, холестерина, лактоза. Обычно процент белка составляет 60 – 70% в таких протеиновых порошках.
2. Изолят – они проходят ещё дополнительную очистку спиртом и водой. Стоимость продукта напрямую зависит от того чем очищают порошок. Спирт – дороже, вода – дешевле. Далее после очистки продукт фильтруют и удаляют лишние примеси. Таким образом в изоляте остается практически один белок, примерно 90 – 95% протеина.
3. Гидролизаты белка – это предварительное расщепление состоящее из атомов и молекул. Данные порошки считаются самыми дорогими. При ионообменне белок отделяется при помощи электронного заряда. В основном белок таким путём добывают из молочных продуктов при помощи сильных фильтров, путём прохождения через мембрану.
Почему всё-таки стоит добавить протеин в свой рацион?
Протеин – поможет вам контролировать свой вес, повысить мышечную массу, улучшает иммунитет и помогает быстро восстанавливаться клеткам после тренировок. Протеин может быть отличный добавкой, если вы не получаете нужное количество белка из пищи. Протеиновый порошок удобно брать куда угодно, он долго храниться и не портится. Он может служить альтернативой перекуса или добавкой после или до тренировки.
Качество протеинового порошка определяется в нём процентным соотношением усвояемого белка и содержание в нём дополнительных аминокислот и витаминов. Если вы постоянно используете протеиновый порошок в своем рационе, старайтесь менять его каждые 2 – 4 недели, это снизит непереносимость порошка.
https;//vk.cc/chiYh7
